Con ocasión de la IX Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, la Embajada de Italia en Bogotá, en colaboración con el Instituto Italiano de Cultura y el ITA/ICE – Agencia Italiana de Comercio Exterior, organizó una serie de iniciativas para difundir la cultura del gusto, apoyar la importancia de una adecuada educación alimentaria y dar a conocer las excelencias de la cocina italiana en un País que, en los últimos años, ha sido protagonista de un importante desempeño económico y ha registrado crecientes volúmenes de importación de productos enogastronómicos italianos.
En concreto, el 15 de noviembre, en la Universidad del Sinú de Cartagena, tuvo lugar una masterclass impartida por el Chef de la Federación Italiana de Chefs, Carmelo Fabbricatore, a los alumnos de la Facultad de Gastronomía de la citada universidad, seguida de una cena de gala, también a cargo del citado Chef, en los salones de la Universidad, a la que asistieron destacados representantes de la sociedad política, social y cultural y de nuestra comunidad residente en la ciudad patrimonio de la UNESCO.
En la noche del 21 de noviembre se celebró en Bogotá, en la residencia del Embajador de Italia, Giancarlo Maria Curcio, un importante evento en colaboración con el Pastificio Luigi Garofolo, dedicado a la promoción de la dieta mediterránea, contando con la presencia del renombrado chef italiano, referente de la pasta Garofalo en el mundo, Michele Tomadin, que llegó también a Bogotá para la ocasión.
La iniciativa, que fue todo un éxito con más de 400 invitados que degustaron platos típicos de la cocina italiana, contó con la presencia de numerosas autoridades del país, del cuerpo diplomático y de destacados representantes de la sociedad colombiana e italiana residentes aquí, lo que da fe del excelente estado de las relaciones bilaterales y del aprecio del que goza la cultura enogastronómica italiana en el País. Durante la velada en la Residencia también se presentó la exposición fotográfica realizada por el COMITES de Bogotá sobre la histórica primera visita del Buque Escuela Amerigo Vespucci a Colombia en septiembre de 2023.
